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蔬菜價(jià)格常常波動(dòng)，為什么？

生鮮蔬菜自身具有天然弱勢，蔬菜生產(chǎn)的區域性、季節性、分散性等特點(diǎn)突出，生產(chǎn)過(guò)程對自然條件的依賴(lài)性比較明顯，蔬菜價(jià)格常波動(dòng)，到底是受什么影響呢？

一、蔬菜種植技術(shù)

目前，我國大部分蔬菜生產(chǎn)仍是以傳統露地栽培和小農生產(chǎn)方式為主，傳統蔬菜種植受季節性因素以及自然因素的影響較大，進(jìn)而影響蔬菜的供給。近年來(lái)，各地都在加快設施蔬菜的建設。

二、信息不對稱(chēng)

當前的蔬菜生產(chǎn)基本由市場(chǎng)引導、量少價(jià)漲的供求規律發(fā)揮著(zhù)內在的主導作用，由于該方面的信息體系建設滯后，出現產(chǎn)銷(xiāo)信息嚴重不對稱(chēng)的現象。農民無(wú)法對未來(lái)行情做出科學(xué)判斷，只能憑借周?chē)M小地域的當前價(jià)格信號來(lái)決策未來(lái)的生產(chǎn)活動(dòng)，導致盲目種植，進(jìn)而影響蔬菜市場(chǎng)的供求關(guān)系。

三、流通環(huán)節成本高

蔬菜屬于低附加值初級產(chǎn)品，對運費的承受力有限，市場(chǎng)流通環(huán)節過(guò)多造成蔬菜從生產(chǎn)者到消費者需要長(cháng)途運輸，這就增加了運輸成本。這必然帶來(lái)運輸和倉儲過(guò)程中較高的損腐率，這些流通損耗都會(huì )體現在蔬菜的銷(xiāo)售價(jià)格上，成為蔬菜價(jià)格上漲的重要推力。

山西屯匯作為山西省一級批發(fā)市場(chǎng)，每日及時(shí)播報菜價(jià)波動(dòng)情況和科學(xué)預測，菜農、經(jīng)營(yíng)戶(hù)、采購商以及我們的市民，都可以及時(shí)了解，減少錯誤決策。

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