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春節將至，為切實(shí)做好節日期間食品安全監管工作，營(yíng)造良好消費環(huán)境，山西屯匯市場(chǎng)于2025年1月10日開(kāi)展本月食品安全檢查活動(dòng)，為大家喜迎新春佳節保駕護航。
本次節日期間食品安全檢查，工作人員深入市場(chǎng)內副食、餐飲店，嚴格審核經(jīng)營(yíng)戶(hù)的營(yíng)業(yè)執照、健康證等資質(zhì)，確保其齊全有效；重點(diǎn)核查進(jìn)貨臺賬，實(shí)現食品來(lái)源可追溯；細致檢查食品包裝與標簽完整性，排查生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，并要求商戶(hù)定期檢查庫存，對即將過(guò)期食品實(shí)施專(zhuān)區管理，全方位保障節日食品安全。
此外，對食品儲存區環(huán)境進(jìn)行嚴格檢查，食品保存環(huán)境保持干凈整潔外，食品儲存溫度也要嚴格符合食品保存條件，特別是冷藏和冷凍食品。檢查過(guò)程中對過(guò)期產(chǎn)品，立即停止銷(xiāo)售或使用，按照相關(guān)規定進(jìn)行銷(xiāo)毀，防止其流入市場(chǎng)。同時(shí)詳細記錄銷(xiāo)毀時(shí)間、地點(diǎn)、數量等信息，以備查驗。
春節來(lái)臨之際，食品消費激增，安全風(fēng)險也隨之增大，通過(guò)此次食品安全檢查，有效加強了節日期間食品安全的監督與檢查力度，確保節日期間廣大消費者餐桌上的食品安全。