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最近，西紅柿從餐桌上最常見(jiàn)的菜肴變成了“金蛋蛋”，西紅柿炒雞蛋也成了貴族菜，為什么西紅柿從七八月份的七八毛漲到了現在的四五塊呢？

 
首先是種植面積有所減少。去年前面大家盲目跟風(fēng)種植，造成了虧損，再加上七八月份時(shí)西紅柿價(jià)格低至幾毛一斤，連續的虧損導致今年越夏早秋西紅柿種植面積較去年相比減少三分之一。種植面積減少，產(chǎn)量也就隨之降低。
其次是病蟲(chóng)害影響。今年的西紅柿種植較難管理，病害嚴重，座果率小，產(chǎn)量低，很多西紅柿的個(gè)頭也偏小。
 
最后是自然災害影響。今年在暴雨臺風(fēng)和干旱的加持下，造成西紅柿上市供不應求的局面。溫度相對較低的東北、內蒙和災害較少的云南、四川、貴州等地的西紅柿產(chǎn)量相對較高一些，華中、華北、西北省份或多或少都有收到高溫災害影響，西紅柿減產(chǎn)嚴重。

隨著(zhù)季節的更替，北方蔬菜供應量將繼續減少，山東菜上市步伐加快，西紅柿也即將上市，大量上市后西紅柿價(jià)格可能會(huì )有一定下降。 

近期大蔥的價(jià)格就有所降低，屯匯市場(chǎng)主要銷(xiāo)售的是東北大蔥，地里的大蔥必須趕在上凍前賣(mài)出去，所以批發(fā)價(jià)格也在下滑；隨后上市的是山東大蔥，此前山東大蔥由于地里潮濕，腐爛現象比較嚴重，近期比較可喜的是“不爛了”，大蔥價(jià)格也會(huì )出現“能夠感受到”的回落。