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蔬菜整體價(jià)格呈上漲趨勢，辣椒類(lèi)價(jià)格持續上漲

近期，北方蔬菜上市份額增大，蔬菜供應總量繼續增加，品種豐富、交易狀態(tài)活躍。但受夏季高溫多雨的影響，同時(shí)多發(fā)洪澇現象，對蔬菜生長(cháng)、采摘等帶來(lái)不利影響。再加上夏季蔬菜保鮮儲存成本和運輸損耗會(huì )增加，7、8月份部分蔬菜品種將進(jìn)入“伏缺期”，市場(chǎng)供給會(huì )受到影響，會(huì )帶動(dòng)很多蔬菜價(jià)格上漲，其中辣椒類(lèi)漲價(jià)較明顯。

辣椒類(lèi)漲價(jià)因為最近產(chǎn)地雨水較多，天氣多變，高溫與雨水交替出現的天氣，對辣椒影響較大，特別是鮮椒的價(jià)格。今年辣椒供應鏈在銜接中也不太順暢，山東產(chǎn)區6月高溫干旱，導致辣椒供應時(shí)間較往年有所縮短，產(chǎn)區收購價(jià)格也持續走高。

隨著(zhù)江蘇、山東地區貨源陸續收尾，貨源偏緊，辣椒產(chǎn)區開(kāi)始向內蒙、湖北、山西、甘肅等冷涼地區轉移。后續北方貨源供應會(huì )進(jìn)一步增加，但下周北方地區降水偏多，多蔬菜生產(chǎn)、采收、運輸等環(huán)節會(huì )帶來(lái)不利，預計蔬菜價(jià)格回落的可能性不大。