春食枇杷“黃金果”,潤肺止咳還清燥
今日春分,春意更濃,氣溫持續升高,氣候也愈加干燥,溫熱的天氣容易滋生各種病毒和細菌,因此在春季要注重肝臟的排毒。
飲食上少吃酸味酸性食物,避免肝氣過(guò)盛而受損,可多吃甜味、堿性水果,有助于滋潤補水、健脾護胃。推薦一種春季應季的堿性水果——枇杷。
枇杷膏很多人應該都喝過(guò),就是用枇杷熬煮而成的,有止咳潤肺的功效。除此外枇杷還還有豐富的維生素及胡蘿卜素等成分,對滋潤春季干燥的皮膚也是有好處的。
新鮮枇杷外觀(guān)看起來(lái)有點(diǎn)像黃杏,成熟后皮薄肉厚、鮮甜多汁,如何選購到好吃的枇杷,可以參考以下幾點(diǎn)。
首先,可果皮顏色。新鮮的枇杷果皮一般呈金黃色,上面的絨毛比較完整;未成熟的枇杷果皮呈淡黃色或青黃色,可以和蘋(píng)果、香蕉等水果放在一起,熟的更快。
其次,看形狀。枇杷整體形狀呈橢球型的味道一般較好,一是果肉豐富,二是受光面積大、儲存糖分多;還要看枇杷底座形狀,越接近五角星形狀味道就會(huì )越好,底座聚集為一點(diǎn)的,一般汁少味淡。
最后,看大小。如果枇杷個(gè)體很小,但枝干比較粗,這樣的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,口感不好。
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